懐石料理と会席料理・・・
食空間コーディネート小倉郁子先生に教えていただきます。

実際に食器を見ながら、説明していただきます。

素敵な器が並びます。

箸遣いは礼儀の基本！

お箸の種類と使い方。

お箸の名前知ってますか？

料理研究家・秋野有子先生に教えていただきます。

丁寧な説明に参加者も大満足。

擬製豆腐を作ります。

いい香りにお腹が「グ～～」

「ひと手間がおもてなしですよ」
「さっそく作ってみま～す」

失敗しない大根の切り方を見せていただきました。

お待ちかねの試食タイム。

多めに作ったので、おかわりしても大丈夫！

本日のメニュー
しょうが味噌・大人のしらすふりかけ・擬製豆腐・菊花大根・芋ようかん