ピクルスにあう野菜は？
料理研究家の秋野先生はどんな質問にも即答。

手順にそって、野菜をカットしていきます。
ごぼうはサッと茹でます。

「にんじんは私が切るね」

「これ太いかもよ～」

ピクルス液を作ります。
ピクリングスパイスを使うと本格的！！

綺麗な色の紫キャベツと玉ねぎのピクルス。
　　　　　　食感も最高！

和風ピクルスを作ります。
塩もみした野菜の水分は捨てましょう。

煮沸した瓶にスティック野菜を綺麗に入れていきます。

秋野先生にピクルスを使った料理を紹介していただきました。試食もあり大満足。

旬の彩り野菜がたっぷり。
お酢が苦手な方も是非お試しください。