令和2年2月9日（日）、今年度の「いぶりばでぃ」づくりの最終工程となる、製品へのラベル貼りと内容量・賞味期限の印字作業を横手市山内地区にて行いました。

　学生5名・留学生1名・研究員2名が参加し、秋田県内のスーパーへ出荷する約1900パックに、商品ラベルを貼り、内容量・賞味期限の印字作業や値札シール付けを行いました。消費者の方々に手に取っていただくことを念頭に、一つ一つ検品しながら丁寧に仕上げました。　
　
　今回が今年度最後の山内での活動ということで、学生たちは夏の大根の種まきからこれまでご指導いただいてきた地域の方々へ謝辞を伝え、山内を後にしました。

　今後は、お取り扱いいただくスーパーでの店頭試食販売に向けて、試食レシピを考えるなどの準備を整えていく次第です。